葱花鸡蛋

作者： 爱家的方小太

用料

• 鸡蛋 2个
• 大葱 2根
• 盐 1/4小勺
• 色拉油 2勺
• 料酒 1/4小勺
• 清水 1勺

葱花鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将大葱洗净切成小段，鸡蛋打散。

步骤 2

把葱花和鸡蛋液混合。

步骤 3

加入盐、料酒，清水，搅打均匀。

步骤 4

锅中放油7成热，将鸡蛋葱花液倒入锅中，均匀铺满锅底。

步骤 5

转中火，将鸡蛋葱花液稍烧至稍凝固。

步骤 6

用筷子顺着一个方向搅拌鸡蛋液，直至鸡蛋凝固呈金黄色即可。

葱花鸡蛋的小贴士

1. 在鸡蛋液中加入料酒可以适当减轻鸡蛋的腥味。 2 在蛋液中加入一勺水，可以使炒出的鸡蛋更松软。 3、用筷子顺着一个方向搅拌，可以使鸡蛋均匀受热，炒出来的鸡蛋更松软。

菜谱创建时间：2014-12-29 09:57:55