蒜蓉豉油煎鲜贝

作者： 洛凡-lola

只要食材好 不用怎么加工就很鲜美啊 鲜贝还是煎着最好吃 中式蒜蓉＋蒸鱼豉油调味儿 更对口儿 锅的温度要高 更能保证鲜贝不缩水（当然鲜贝本身质量也是一方面啦） 黄油煎更香 蒜要多 鲜贝底下垫各式生菜 不用调味儿 做鲜贝的汁儿味道就够啦 一口一个搭配生菜 超级爽啊～～～吼吼

用料

• 鲜贝 半斤 大概10个
• 蒜 半头
• 黄油 一小块（大概15g）
• 蒸鱼豉油 2－3平勺
• 各式生菜 适量 装盘

蒜蓉豉油煎鲜贝的做法步骤

步骤 1

切蒜末 鲜贝用厨房纸略吸干（也可以省） 各式生菜摆盘

步骤 2

锅烧热 放黄油 融化 冒小泡 出浓郁的香味儿 隐约能看到黄油变焦黄

步骤 3

调中小火 放鲜贝 大概2分钟 翻面1分钟 放蒜末 晃晃锅 再煎一分钟

步骤 4

从锅边撒蒸鱼豉油 晃晃锅 可以翻面再晃晃锅

步骤 5

出锅 鲜贝放蔬菜上 用勺子把蒜蓉撒在鲜贝上 撒上剩余得汁儿

菜谱创建时间：2014-12-28 10:52:09