尖椒鸡

作者： 欢喜-满心

用料

• 鸡腿 1-2个（可整只鸡，也可用鸡的其他部位）
• 尖椒（细长的青椒） 100-150克
• 干椒 10-15克
• 花椒 5克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全。把鸡腿切小块。洗净滤干水分。尖椒，干椒切断。

步骤 2

油热后，把鸡块放入翻炒。

步骤 3

翻炒到三分熟，放入干椒，花椒，和姜丝。（花椒和姜丝少许即可。用来提味）翻炒四五下，让作料和鸡块混合均匀后放入盐。（味精依个人喜好可放也可不放）

步骤 4

继续翻炒一分钟左右放入尖椒。翻炒到五分熟

步骤 5

然后放入少许酱油。（生抽老抽都可以，上色即可。我用的是海天的海鲜酱油）

步骤 6

放入酱油后再炒五到八分钟即可起锅啦！

步骤 7

起锅后可以放撒一点点芝麻在上面。（我没撒哦，自己吃很随便啦）

尖椒鸡的小贴士

尖椒。干椒。花椒。姜丝。可依个人喜好增减。油嘛。除了猪油。其他都可以。橄榄油，精炼油。玉米油。都行。

菜谱创建时间：2014-12-27 20:00:42