橄榄油火腿粒咸吐司

作者： 晴天云海_开平

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母粉 5g
• 糖 15g
• 盐 5g
• 奶 150g
• 鸡蛋 1只
• 橄榄油 40g

橄榄油火腿粒咸吐司的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外材料放料理机搅拌，用1档搅拌均匀不粘盆后，用2档搅拌10分钟。

步骤 2

加入橄榄油继续搅拌20分钟（2档），拿一团面团撑开，没有到完全阶段就要继续搅拌，直到面团能撑出膜。

步骤 3

盖上湿布28度左右发酵1小时（天气寒冷用微温水或烤箱发酵功能发酵）

步骤 4

发到2倍大，排气后分2份，用擀面杖压扁，放上火腿粒卷起来。

步骤 5

烤箱发酵功能发酵40分钟，再180度上下火烤40分钟。

菜谱创建时间：2014-12-27 14:06:28