低脂香蕉草莓夹心麦芬

作者： MllePatate

借鉴茨木老师的巧克力香蕉马芬http://www.xiachufang.com/recipe/100406341/ 我减去了砂糖分量和香蕉数量。 用料里的分量我的模具可以做10个麦芬，一个仅71.3大卡X) 实际上草莓可以任意水果代替，都会很好味<3

用料

• #水果 1根
• 草莓 5颗（切丁）
• 香蕉 1根
• #粉 1小匙
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1小匙
• #液体 50g
• 牛奶 50ml
• 鸡蛋 2个
• #糖
• 砂糖 30g

低脂香蕉草莓夹心麦芬的做法步骤

步骤 1

将砂糖与蛋放入碗内，以电动搅拌机打发至湿性发泡。

步骤 2

香蕉打成泥，将香蕉泥和牛奶倒入打发的蛋液中，再以橡胶刮刀轻轻翻搅。

步骤 3

加入过筛的低面和泡打粉，由外往内轻轻翻搅。

步骤 4

铺上烘焙纸模或模具，先薄薄的倒入一层面糊，然后加入切好的草莓丁，再倒入适量面糊。

步骤 5

放进温度调至180°C的烤箱烘烤25-30分钟后脱模。

低脂香蕉草莓夹心麦芬的小贴士

1. 全蛋打发耗时比较久但是不要放弃！（冬天建议先拿出鸡蛋回温，并将容器放在40°C左右的水温边加热边打会比较容易） 2. 多余的草莓丁可以撒在麦芬顶上做装饰。

菜谱创建时间：2014-12-26 13:33:07