三杯老豆腐

作者： 东急阿雪的爪子

圣诞节，所有的Grocery都关门了，只好用冰箱里剩下的食材随便整了个晚餐。正好家里有一盒EXTRA FIRM的豆腐，最近又比较喜欢三杯的口味，架子上seasoning都有，不如做个三杯豆腐来吃吧，没有很多食材，只好任性（doge脸）

用料

• 老豆腐 一盒
• 辣椒 三小支
• 姜 适量
• 蒜 五瓣
• 麻油 适量
• 食用油 适量
• *生抽 三勺
• *料酒 三勺
• *蜂蜜 一勺
• *水 适量

三杯老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成合适的小块，我是切适合油煎的薄片；姜蒜辣椒切片一旁备用，我不喜欢蒜味所以没有切蒜头。

步骤 2

平底锅入一点油，烧热入豆腐。

步骤 3

正反煎至两面金黄。这里盛出放一边备用比较好，我懒加上赶时间，直接进行下一步。

步骤 4

酱蒜辣椒爆香，下煎好的豆腐。（懒癌患者直接扔下去，勿模仿。）

步骤 5

打星号的材料一起调一调，水不要放太多，然后浇在豆腐上，盖盖子焖煮8分钟左右。

步骤 6

淋麻油，最后洒上九层塔碎。

步骤 7

装盘吃吧。我是当成side来吃，配鸡翅和土豆泥。

三杯老豆腐的小贴士

豆腐煎的时候会出水，我中途倒掉过一次。望提供更好的办法。

菜谱创建时间：2014-12-26 12:25:00