日式寿司拼盘

作者： 悠哉游哉的我

不管中西料理，还是甜点汤羹，以为爱吃肉的先生最爱法式小羊排，没想到他还是最钟情于寿司。

用料

• 甜玉米
• 蟹肉棒 6根
• 黄瓜
• 骨香火腿肠
• 鱼籽
• 海草
• 三文鱼
• 海螺
• 金枪鱼罐头
• 寿司海苔
• 大米
• 寿司醋
• 寿司海鲜酱油
• 芥末
• 沙拉酱
• 蛋黄酱 可以不用

日式寿司拼盘的做法步骤

步骤 1

蟹肉棒煮熟，撕成细条

步骤 2

甜玉米一颗一颗抠下来

步骤 3

海螺等解冻，置于细条包菜丝上

步骤 4

米饭米和水1比1蒸熟，再焖一会，米饭颗颗分明，有点粘性最好。按1:10调入寿司醋，拨开米饭晾干。

步骤 5

竹帘上铺了海苔，均匀铺上米饭，卷入火腿肠，黄瓜，蟹肉条，鱼籽，慢慢卷起来，卷紧，然后切片即可。

步骤 6

在寿司上放上自己喜爱的生鲜或者鳗鱼等 摆盘

步骤 7

反卷寿司是把米饭铺在下面，再放海苔，不过建议带一次性手套操作，米饭一定要铺均匀，压紧。

菜谱创建时间：2014-12-25 22:48:38