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滋补清炖山药猪尾汤的做法

滋补清炖山药猪尾汤

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悠哉游哉的我
和家人一同旅行回来,回到上海已经寒冬。入冬了,一定煲汤首选。想起小时候吃的猪肺花生汤,好想再吃。不过如今市场上的猪肉不是很安全,尤其是猪肺,都已经不卖了。于是想起猪尾也是有营养,口感Q软。为先生特地炖了一碗滋补猪尾汤。 猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。 煲汤之于我,是很有幸福感的一件事。 寒冷的季节回到家,喝一碗暖暖的汤,胃和心一样满足。这也许就是家的意义。就像很晚回家,抬头看到家里窗中映出的温暖灯光。 就像我认为卧室灯光必须是暖光一样,煲汤已经是一种执念,一种爱意的表达。 妈妈每次做了长途火车来到上海家中,必定包里带了煲汤的中药,甚至常常带了家里特地从农村买的老母鸡,或者羊肉。 她也偶尔和我说起,她的肠胃一直不好。她嫁人以后,每每有熟人宰杀牛羊,外公就会去买新鲜的牛羊肚。外婆在家煲好了汤,外公做长途汽车送汤给她喝。路上颠簸,往往到了打开一看汤只剩一半了。外公不好意思的说,路上车颠簸洒了不少。妈妈一边惋惜,一边喝到见底。每次都是这样,直到外公离世的那一年。以后妈妈再也没有喝到这样承载父母怜爱的汤。每次听妈妈说起,我的脑海中,便看到公车上那个怀中抱着保温盒,颠簸几个小时只为女儿送汤而来的父亲。我看到妈妈眼眶都湿了,便知道她也看到和我一样的画面。 以前感动,是因为那是我在我的父母身上也体会到了这样的爱。而现在的我,更加理解,也更加懂得珍惜。所有的爱都来之不易,每一滴汤汁都蕴含了耐心,守护,和爱。

用料

滋补清炖山药猪尾汤的做法步骤

步骤 1

猪尾洗干净,我买回来的基本毛没有了,所以直接切断,放入锅中开水煮烫。加入两片生姜,少量料酒,一些葱段去腥味。这样后面煲汤出来汤汁比较清澈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪尾捞好以后,清水冲干净,放入炖锅,加入山药段,党参,枸杞,大枣,姜片,花生。炖锅慢炖两个小时。建议不要太久,猪尾软了就可以。否则太熟烂口感就不Q了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

靓汤出锅,放入小葱段,香喷喷。在冬天寒夜下班的晚上,到家来一碗吧

滋补清炖山药猪尾汤的小贴士

煲汤之于我,是很有幸福感的一件事。 寒冷的季节回到家,喝一碗暖暖的汤,胃和心一样满足。这也许就是家的意义。就像很晚回家,抬头看到家里窗中映出的温暖灯光。 就像我认为卧室灯光必须是暖光一样,煲汤已经是一种执念,一种爱意的表达。 妈妈每次做了长途火车来到上海家中,必定包里带了煲汤的中药,甚至常常带了家长农村买的老母鸡,或者羊肉。 她也偶尔和我说起,她的肠胃一直不好。她嫁人以后,每每有熟人宰杀牛羊,外公就会去买新鲜的牛羊肚。外婆在家煲好了汤,外公做长途汽车送汤给她喝。路上颠簸,往往到了打开一看汤只剩一半了。外公不好意思的说,路上车颠簸洒了不少。妈妈一边惋惜,一边喝到见底。每次都是这样,直到外公离世的那一年。以后妈妈再也没有喝到这样承载父母怜爱的汤。每次听妈妈说起,我的脑海中,便看到公车上那个怀中抱着保温盒,颠簸几个小时只为女儿送汤而来的父亲。我看到妈妈眼眶都湿了,便知道她也看到和我一样的画面。 以前感动,是因为那是我在我的父母身上也体会到了这样的爱。而现在的我,更加理解,也更加懂得珍惜。所有的爱都来之不易,每一滴汤汁都蕴含了耐心,守护,和爱。

菜谱创建时间:2014-12-23 11:04:33
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