香煎银鳕鱼——辅食（1岁以上宝宝）

作者： butterflyvv

这道煎鳕鱼，因为是给宝宝吃的，没有很多辛香佐料。 银鳕鱼的营养价值（网摘）： “ 1.银鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。 　　2.维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长。 　　3.DHA能促进婴幼儿智力和视力的发育。 　　4.优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。 　　5.富含蛋白质、DHA、维生素A、D。富含维生素A、D，有助于钙的吸收，可帮助宝宝骨骼和牙齿的生长发育，补锌，补钙! 　　6银鳕鱼中富含DHA，他是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育。” 每周都会给米蛋做的银鳕鱼，简单又方便，鳕鱼的刺少，而且除了中间的大骨，其他的刺即便是粗的，也比较软，很适合小宝宝吃。 无论如何，煎好的鳕鱼最好是一小块一小块喂，刺卡喉咙对于孩子来说是非常痛苦的事，我小时候经常被卡喉咙，有时喝大碗醋都没法下去，各种方式尝试，惨不忍睹，在我幼小的心理那是留下多么大的阴影啊～～～～～

用料

• 银鳕鱼 一块
• 柠檬 半个
• 盐 一小撮
• 蒜瓣 3
• 橄榄油 少许

香煎银鳕鱼——辅食（1岁以上宝宝）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水份，剥好蒜瓣，切片，不粘锅倒入橄榄油，放入蒜瓣煎出香味，蒜瓣略黄时放入鳕鱼块。

步骤 2

用手捏一小把盐，在约40cm的高处洒落，盐不能多，不然会咸，因为鳕鱼是海鱼，本身就带有咸味的。宝宝们也不能吃太多的盐。

步骤 3

小火慢煎，至鳕鱼略黄即可，煎过鳕鱼就散了（拍照的这个有点散了），一定要小火有耐心⋯⋯出锅前滴几滴柠檬在鳕鱼上，蒜瓣一般都焦了，直接就倒了即可，切两片柠檬装盘即可食用。

香煎银鳕鱼——辅食（1岁以上宝宝）的小贴士

盐一定要少放，因为宝宝们不能吃太盐哈～～ 不放盐也是可以的，鳕鱼本身是海鱼就带有咸味的。

菜谱创建时间：2014-12-25 00:20:12