《昨日的美食》之凉拌卷心菜

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #33，配菜。 コールスロー 名称来源于英语coleslaw

用料

• 卷心菜 150g
• 胡萝卜 50g
• #调味料
• 白醋
• 砂糖
• 蛋黄酱
• 盐
• 黑胡椒粉

《昨日的美食》之凉拌卷心菜的做法步骤

步骤 1

书中制作过程如图。

步骤 2

原料是卷心菜和胡萝卜。

步骤 3

卷心菜细细地切成丝，和同样切细丝的胡萝卜一起放大盆中。

步骤 4

加上白醋、砂糖和蛋黄酱，拌匀后放置30分钟，至卷心菜变软。

步骤 5

最后加入盐和黑胡椒粉调味即成。

《昨日的美食》之凉拌卷心菜的小贴士

卷心菜要用很细很嫩那种，切得细细的才好吃。 我的刀功还是不行啊。

菜谱创建时间：2014-12-24 21:27:59