桂圆红枣银耳汤

作者： 梦里花声Lily

这款羹汤很适合冬天喝，滋阴养颜，清肺健脾，特别补胶原蛋白哦！

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 10颗
• 桂圆干 10粒
• 白果 15粒
• 百合 适量
• 玫瑰花 5朵
• 枸杞 适量
• 冰糖 8粒

桂圆红枣银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳泡发半个小时撕成小片，红枣去核切碎，桂圆剥好备用，白果先煮熟后剥皮去芯，其他材料取出备用。

步骤 2

炖锅放水，将所有材料放入锅中，大火煮开，小火慢炖15分钟，关火停半个钟再开火炖15分钟，反复三次，这样更容易软烂。

步骤 3

最后关火时放入枸杞再焖15分钟即可食用。

桂圆红枣银耳汤的小贴士

没有白果的可以不用放，不过白果药用价值比较多，还是滋阴养颜圣品哦。 银耳要买包装上标有“即糯”字样的，容易炖烂，而且胶质比较多，买银耳要选颜色偏黄的。 枸杞也可以同其他材料一起炖，个人比较喜欢吃不炖烂的，还因为放最后焖可以保持原样，视个人喜好而定。 冰糖的量也视个人喜甜程度而增，我算是把甜度降到最低了，一来不爱甜，二来降热量。一般这么多可以放双倍的冰糖炖。 用反复关火焖的方法比较容易软烂，还省天然气呢！

菜谱创建时间：2014-12-21 16:43:54