酱丁

作者： 小丸子-NY

喝粥 拌面 拌饭的绝配

用料

• 猪肉丁 半斤
• 香菇 15朵
• 冬笋 1支
• 豆干 5—6块
• 大蒜 一个
• 姜 适量
• 6月香豆瓣酱 8—10勺
• 白糖 适量

酱丁的做法步骤

步骤 1

把所有材料切成丁待用

步骤 2

锅烧热 放少量油 加入姜蒜爆香 依次加入抄过水的笋丁炒炒 再加香菇丁 豆干丁炒干水份捞出待用

步骤 3

留底油 把肉丁放入爆炒 炒的肉变色没水气了后加少许料酒炒 把肉丁隔在锅的一边 放入豆瓣酱炒香 然后和肉丁一起翻炒2—3分钟

步骤 4

最后把炒好的香菇丁倒入一起炒 炒至出油 小火翻炒片刻 就可以装盘了

酱丁的小贴士

肉丁要是三分肥七分瘦 不好全是瘦肉 笋一定要抄水

菜谱创建时间：2014-12-21 13:49:13