意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta

作者： PumpkinSpice

几年前去过一家意大利餐厅吃晚餐，餐后甜点时间第一次在菜单上看到Panna Cotta，抱着试一试的态度点了那道之后让人久久难忘的意式甜点，回家来就紧接着找方子自己做，之后每当有朋友来家里吃饭，每次在我不知道该用什么餐后甜点招待朋友的时候总是会想到Panna Cotta，每次在朋友尝过之后也都总是给好评，结论就是这真是一道永不让人失望的甜点。香浓滑腻的质感，每一口都充满了奶香，如此的简单却如此的让人迷恋。

用料

• 椰浆 200ml
• 淡奶油 100ml
• 糖 30g
• 香草精 1/4茶匙
• 吉利丁 1片，放冷水泡软
• 果酱 适量，用于装饰和调味

意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的做法步骤

步骤 1

椰浆和奶油倒入奶锅，保持小火

步骤 2

加入糖

步骤 3

加入香草精，搅拌均匀

步骤 4

加入冷水泡软的吉利丁片

步骤 5

不断的搅拌

步骤 6

糖和吉利丁片都融进椰奶里面放凉片刻后，装入容器，放冰箱冷藏4小时以上

步骤 7

要吃之前可以加适量果酱做装饰或调味

意式椰香奶冻 Coconut Panna Cotta的小贴士

椰奶液体在倒入容器之前也可以过筛，液体会更滑腻，不过筛也可以 如果要将容器里的奶冻单独脱模装盘的话，可以拿一个热帕子将倒放在盘子上的容器团团包住，片刻之后奶冻就会更容易脱模了

菜谱创建时间：2014-12-21 12:49:40