红酒烤排骨

作者： 我是丫丫呀

这款烤排骨材料简单，味道可口。

用料

• 排骨 两根从中间斩断
• 红酒 10ml
• 姜 三片
• 蒜瓣 两三个
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 色拉油 适量

红酒烤排骨的做法步骤

步骤 1

将油烧热，爆香姜片，蒜末，葱段。加适量盐调味，倒入酱油，红酒煮开，放凉待用

步骤 2

斩好洗净的排骨用牙签扎一些小孔，到进料汁，用手搓一下，争取每一面都沾上汁，腌一晚上，中间翻面一次，更好入味。

步骤 3

烤盘放锡纸，将腌好的排骨放上去。入预热好的烤箱120度烤20分钟，翻面继续烤25分钟即可

步骤 4

烤熟就可以拿出来装盘，开吃～

红酒烤排骨的小贴士

每家用的烤箱不同，温度也不同，我的经验是不要一下就用高温来烤，免得糊掉，肉却没熟。判断肉熟的方法就是用牙签扎进去，拔出来的时候牙签没有粘到肉，且牙签孔没有血水流出即可。 我这是不辣的。爱吃辣的可以撒辣椒粉，花椒粉，孜然粉，随各位喜欢^_^

菜谱创建时间：2014-12-20 16:06:56