圣诞姜饼屋制作

作者： 郑在烧雅饭

每年圣诞🎅姜饼屋是公司特色，各商场 Miji专柜都会摆放造型别致，形态各异的姜饼小屋。 也是大小朋友喜爱得不得了的，DIY自己动动手搭建可吃可移动的房子时间啦～

用料

• 低筋面粉 300g
• 无盐黄油 100g
• 红糖 80g
• 蜂蜜 60g
• 鸡蛋 50g
• 姜粉 5g
• 肉桂粉 2g
• 小苏打 3g
• 蛋白糖霜
• 柠檬汁 5滴
• 蛋清 40g
• 糖粉 300g
• 装饰材料
• 色素膏黄，红，蓝 各一个
• 一次性裱花袋 10只
• 手持电动打蛋机 一个
• 烘焙纸 一大卷

圣诞姜饼屋制作的做法步骤

步骤 1

脑子里先构思一个房子轮廓，然后剪样，也可以买现成的房子模型。

步骤 2

面粉、红糖过筛，黄油软化，黄油和红糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋，蜂蜜。 把以上食材揉成团，放冰箱里冷藏醒发一小时，把面团擀成3cm厚均匀饼，刻出房子造型

步骤 3

把板样放在面皮上，前后左右各两片，刻出模型，（制作过程中，面团太软可放冰箱冷藏一会）

步骤 4

烤箱160—180度，上下模式10分钟，根据自家烤箱调节，取出凉透，不要忘了还要做个底座，没有地基怎么建房子呢？:D

步骤 5

打蛋白糖霜，40g蛋清+300糖粉(过筛)，分3~5次加入蛋清中，打至粘稠，加入柠檬汁5滴（蛋白糖霜立马变白）装入裱花袋中。

步骤 6

用糖霜调多种颜色，画上喜爱的图案

步骤 7

饼干四周涂上糖霜粘连，一块一块搭建房屋，等糖霜干在搭下一步，不要着急哈。

步骤 8

屋顶最后粘，晾干中。

步骤 9

开始装饰了，按个人想象尽情发挥吧。

步骤 10

好看吧～饿了可以啃哦。

步骤 11

公主城堡，哈～

步骤 12

钟楼堡～

步骤 13

连体别墅^O^

步骤 14

还有漂亮的糖霜饼干(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)

步骤 15

小朋友的作品

步骤 16

ớ ₃ờ

圣诞姜饼屋制作的小贴士

刻房模的时候，不要挤的很紧要有空隙，饼干会膨胀，底座先做，擀一个长不等边的饼底，中间叉几个洞防止起壳。

菜谱创建时间：2014-12-19 23:48:09