羊肉白菜粉丝煲

作者： 坠入海的星

太好吃啦～ 吃的浑身冒汗呀～ 喜欢吃羊肉的你肯定也喜欢这款～ 冬天了～ 就该这么吃◠‿◠

用料

• 羊肉
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 干红辣椒 适量
• 生姜片 几片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 一把
• 盐 适量
• 味精 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜薹 两根
• 白菜 半颗
• 粉丝 一把

羊肉白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

羊肉用开水焯一下，去掉血末

步骤 2

捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤 3

锅烧热倒入适量食用油，下入香料，煸香

步骤 4

倒入羊肉翻炒

步骤 5

倒入料酒继续翻炒均匀

步骤 6

倒入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 7

倒入适量酱油继续翻炒均匀

步骤 8

倒入水，没过羊肉

步骤 9

下入冰糖

步骤 10

调入适量盐

步骤 11

大火烧开，转小火慢炖，至少两小时以上，炖至羊肉熟烂，然后大火收汁 可以把香料剔出来扔掉

步骤 12

下入切碎的蒜薹

步骤 13

倒入大白菜翻炒均匀，倒入适量水

步骤 14

转入砂煲中，中火炖

步骤 15

下入提前泡软的粉丝

步骤 16

这个时候尝尝味道调味，调入味精，淡了可以加点盐

步骤 17

最后放上香菜点缀就好了！ 我用的是小茴香做点缀，可以提香，香菜也不错

羊肉白菜粉丝煲的小贴士

羊肉烧好后，因为太多了～ 盛出来一半，再倒入白菜

菜谱创建时间：2014-12-18 20:34:09