诱惑十足辣子鸡

作者： 琼肴

辣子鸡是闻名遐迩的川式美食，鲜红夺目的卖相一下子就吸引吃货们的眼球，扑鼻难挡的香辣劲让人垂涎欲滴、大快朵颐，鸡肉入口皮酥肉嫩，辛辣鲜香，在唇齿间迸发出刺激的火花，让人回味悠久。

用料

• 鸡 1只
• 干辣椒 50克
• 姜 25克
• 蒜 25克
• 酱油 10克
• 豆瓣酱 10克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 油 50克

诱惑十足辣子鸡的做法步骤

步骤 1

首先，你得准备一只鸡，把鸡宰杀洗净、剁块，用盐、鸡粉和油调味腌制

步骤 2

把鸡块下油锅炸5分钟左右，至金黄香脆后捞起

步骤 3

把辣酱干、姜、蒜切粒爆香，再倒入鸡块、豆瓣酱和酱油爆炒3分钟左右

步骤 4

待收汁即可上碟。

诱惑十足辣子鸡的小贴士

炒辣子鸡的时候一定要足够大火，爆炒的鸡肉才够鲜香。

菜谱创建时间：2014-12-18 18:00:34