超详细做派教程之3种美味水果派的做法

作者： i烘焙美食实验室

快手又容易，伴着浓浓的果香。冬天来一块甜甜的派再合适不过了。

用料

• 水果 适量

超详细做派教程之3种美味水果派的做法的做法步骤

步骤 1

蓝莓奶油芝士派 将113克黄油和100克糖打发至蓬松，加入5克香草精，20克柠檬皮，2克盐和140克全麦面粉，搅拌混合物直到充分结合，揉成一个面团后擀平，做成一个9寸的派皮，并用叉子戳几行小孔洞。烤箱预热176摄氏度，烤15分钟后取出。 打发225克淡奶油，添加75克希腊酸奶，50克细砂糖，1个鸡蛋，12克香草，2个柠檬碎屑和少许盐，彻底混合后均匀铺在饼底上。 另混合450克蓝莓，40克玉米淀粉，60克细砂糖和20毫升新鲜柠檬汁，倒在酸奶混合物上层。 烤箱预热176摄氏度，烤35分钟后取出，彻底冷却后食用。 更多美食和专业烘焙知识请用手机关注【i烘焙】~等你呦

步骤 2

热带风情派 碗中混合75克细砂糖，75克玉米糖浆，60克面粉和3个鸡蛋。再添加500克沥干水分的碎菠萝，150克甜椰子片和5克香草精。 将混合后的面糊倒入现成的9寸派皮中，刷一层薄薄的黄油。烤箱预热175摄氏度，烤50分钟，彻底冷却后食用。 更多美食和专业烘焙知识请用手机关注【i烘焙】~等你呦

步骤 3

樱桃格子派 碗中混合750克去核甜樱桃，75克糖，20毫升鲜柠檬汁，6克新鲜柠檬皮，5克香草精和35克玉米淀粉。 将樱桃馅倒入9寸派皮中，撒上少许黄油颗粒，用面团切成条状在馅上摆出格子状。派皮上轻轻刷上一层牛奶和糖的混合物。 更多美食和专业烘焙知识请用手机关注【i烘焙】~等你呦 放入冰箱冷藏30分钟后再放入预热200摄氏度的烤箱中烤15分钟，调低温度至175摄氏度后继续烤35分钟。

菜谱创建时间：2014-12-18 14:51:01