草莓酱

作者： 九尾福姬

冬天是草莓的一季节，浓浓的草莓酱使人温暖呢。^-^

用料

• 草莓 1000g
• 砂糖 600g
• 柠檬汁 60g

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂，洗干净，用盐水浸泡三分钟，再冲洗一次。

步骤 2

用料理机打成浆。

步骤 3

倒入不锈钢锅里。

步骤 4

砂糖称重倒入。

步骤 5

开大火煮开，有泡沫出来，不用打沫，等到泡沫基本没有了，就是草莓酱熬好了。中间火不要太小，要不水分收干用的时间太长。

步骤 6

到这个时候草莓酱就差不多了，关火倒入柠檬汁。趁热到入瓶子里，放凉放冰箱保存。

菜谱创建时间：2014-12-16 17:02:32