快手松脆酥酥蓝莓小饼干

作者： Sarah兔小白

结合君之和PH维也纳大师配方，调整后的少油少糖但是依旧好吃的松脆酥酥蓝莓小饼干

用料

• 鸡蛋全蛋液 20g
• 低筋面粉 135g
• 无盐黄油 30g
• 玉米油/色拉油/葵花籽油 45g
• 细砂糖 20g
• 蓝莓 30g

快手松脆酥酥蓝莓小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好全部原材料：室温软化黄油（冬天可隔水加热），蓝莓切小块备用

步骤 2

在软化后的黄油中加入细砂糖，用打蛋器最低档打发，之后添加入20g全蛋液，继续打发

步骤 3

加入蓝莓果，分三次加入面粉，搅拌均匀后揉捏成柱状即可，放入冰箱冷藏（不是冷冻）1小时

步骤 4

取出后以1cm为基准进行切片后送入烤箱

步骤 5

烤箱预热10分钟，放入饼干后分两次烤，每次10分钟

步骤 6

取出后放凉即可（热的时候内部感觉有点软，如果喜欢松脆感觉需要放凉）

菜谱创建时间：2014-12-14 23:00:58