美极汪丫鱼

作者： 海纳百川之美食浪花

鲜美无极

用料

• 汪丫鱼 适量
• 葱姜蒜，花椒，八角， 适量
• 桂皮，香叶，丁香 适量
• 糖，盐，生抽，老抽 适量
• 豆豉，腐乳汁 适量

美极汪丫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净

步骤 2

50度热水烫洗鱼身，表面黏液和黄色洗净去腥。

步骤 3

码入陶瓷煲

步骤 4

炒锅起油热，放入所有调料炒香加水煮沸。

步骤 5

沸腾的调味汁倒入陶瓷煲，武火大开，文火炖煮15分钟，无极美味呈上。

美极汪丫鱼的小贴士

1，炖鱼时间不宜长，鱼很嫩易碎。 2，料要足，水要一次够量。 3，热水烫洗去腥效果很好。

菜谱创建时间：2014-12-14 19:17:12