蒸鲜虾香菇云吞

作者： 鼠标老师

本来只是想做普通汤云吞，但是发现蒸云吞也很好吃。

用料

• 云吞皮 1斤
• 猪肉 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 1根
• 海虾（普通虾也行） 七八只
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 鱼露 其实鱼露真的很增鲜
• 胡椒粉
• 芝麻油
• 酱油
• 料酒 少许

蒸鲜虾香菇云吞的做法步骤

步骤 1

其实做一切馄饨云吞饺子都一样。把所有配料切碎搅拌。我个人觉得肉还是得自己剁才好吃，所以都手工剁肉。1.先剁肉末。2.将虾去壳，切粒粒。

步骤 2

肉末剁好先放芝麻油搅拌，然后切碎胡萝卜，香菇，香菜，香葱，和肉末一起搅拌。

步骤 3

加入盐，鱼露，料酒，少量酱油，再少许芝麻油，然后同一方向搅拌。最后打入鸡蛋，搅拌后加入胡椒粉。馅料就做好了。

步骤 4

开始包云吞。拿出一张云吞皮，用小勺子装少许在皮中间，沾点水在皮的四边，对角对折，然后将下方两个角沾水对折。ok

步骤 5

包好放入擦干净的蒸笼。千万不要有水噢，也可以刷点油在蒸笼，蒸10到15分钟。完成

菜谱创建时间：2014-12-13 22:03:38