炸春卷儿 上海菜

作者： 橙汁恋咖啡

春卷儿是传统上海小吃，也是家庭经常做的小菜，味道香酥鲜美。

用料

• 冬笋 1只
• 小白菜 1棵
• 里脊肉 视个人喜好
• 春饼皮—（这里用的是南翔牌子） 一袋

炸春卷儿 上海菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，白菜切丝，冬笋切丝，里脊肉用料酒，生粉腌制一会儿；

步骤 2

先炒笋和肉丝，再放入白菜翻炒透炒。

步骤 3

勾芡，大火炒透关火。

步骤 4

陷料备好

步骤 5

包春卷儿

步骤 6

包好春卷

步骤 7

炸春卷

步骤 8

完成

炸春卷儿 上海菜的小贴士

【1】陷料要冷却后才能开始包； 【2】南翔春卷皮24张，陷料需要两颗小黄芽菜一 个冬笋的比例配料。

菜谱创建时间：2014-12-13 17:40:00