糯米萝卜盅

作者： 海龙女

用料

• 白萝卜
• 猪肉
• 糯米
• 鸡蛋 一个
• 虾米
• 生姜
• 白胡椒粉
• 食盐、酱油、花生油

糯米萝卜盅的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡好。

步骤 2

新鲜猪肉（最好不要全瘦的）、虾米洗净，加入生姜，一起剁碎成肉馅，按口味加入食盐、酱油、花生油调味，（这时可以加少量的白芷粉，没有可以不加，我觉得加入白芷粉后肉馅会香很多），搅拌均匀后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

步骤 3

白萝卜洗净去皮，切成段，用挖球器把心挖空做成萝卜盅。

步骤 4

取部分萝卜心切成萝卜丁，拌入肉馅中，然后把肉馅和糯米混合后填入萝卜盅内八分满。

步骤 5

上蒸锅大火蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2014-12-11 15:01:03