番茄煎蛋面

作者： A ZA A ZA!!

成都有家专门做番茄煎蛋面的老店，叫华兴煎蛋面。因为就开在家对面所以几乎每周都会去。现在一个人在国外，每当生病想要吃清淡东西的时候就很想念那个味道。。。

用料

• 鸡蛋 一个
• 番茄 一个
• 挂面 二两
• 葱
• 姜
• 番茄酱 适量

番茄煎蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切成小块。姜切片，葱切末。

步骤 2

油烧热入姜爆香，下番茄。炒出红油加适量番茄酱。

步骤 3

锅中倒水烧开，下挂面。另起锅煎蛋。面煮至八分熟时加少许胡椒粉、鸡精、盐。

步骤 4

起锅后铺上煎蛋，撒上葱花。

番茄煎蛋面的小贴士

若用鸡汤做汤头味道会更鲜美。

菜谱创建时间：2014-12-09 08:40:39