Jamie Oliver的胡萝卜蛋糕

作者： 丁团团

胡萝卜蛋糕朴实有营养，是英国家常烘焙的典范。这是以家庭舒适烹饪出名的Jamie Oliver的方子。

用料

• 蛋糕
• 浅棕色棉白糖 250g
• 鸡蛋 5个
• 橙子皮擦丝并搾汁 1个的量
• 自发粉(过筛) 170g
• 泡打粉 一茶匙微堆
• 杏仁碎粉 100g
• 核桃碎 100g
• 肉桂粉 一茶匙
• 无盐软化奶油 250g
• 胡萝卜擦丝 250g
• 丁香粉 一小撮
• 肉豆蔻粉 一小撮
• 姜粉 1/4茶匙
• 涂面
• 马斯卡彭芝士 100g
• 全脂奶油奶酪 250g
• 糖粉过筛 85g
• 青柠皮擦丝并榨汁 2个的量

Jamie Oliver的胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体部分:

步骤 2

烤箱预热180C/350C/gas 4

步骤 3

黄油和糖打发至浅白膨松

步骤 4

22厘米方模擦油并铺上油纸

步骤 5

取蛋黄，逐个分别加入并打发，加入橙皮和橙汁

步骤 6

将自发粉，泡打粉，各种香料，核桃和胡萝卜碎混合均匀

步骤 7

另取一个碗，将蛋白加一点盐打至硬性打发，轻柔地拌入蛋糕糊

步骤 8

将糊倒入方模，烤制50分钟直至金黄胀大。

步骤 9

在模中放凉十分钟，脱模后至少放置一小时

步骤 10

涂面:

步骤 11

将涂面所有材料混合均匀，抹在面包上

Jamie Oliver的胡萝卜蛋糕的小贴士

小撮香料没有可不加 号称"最好吃的胡萝卜蛋糕"方子，烘焙进阶版！

菜谱创建时间：2014-12-09 00:56:31