喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)

作者： 丁团团

爸爸不爱甜点，就琢磨着做个咸口的司康(scone), 查了一堆方子都是以火腿切达芝士味的多，觉得还不够低脂的彻底。最后找到一个BBC的方子用小茴香给司康提香，而且不用泡打粉，觉得很好。把茴香替换成了南方更常见的葱花试验了下，结果烤出来满室生香，膨松酥软，一整个大成功，爸爸当早饭一气儿吃了好几个，如果家里有不爱甜食的长辈，这个方子绝对大推荐！

用料

• 中筋面粉 200克
• 苏打粉 1/2茶匙(tsp)
• 葱 30克 切碎
• 无盐黄油 25克
• 牛奶 150毫升
• 芝麻 1茶匙 可不加
• 盐 1/2茶匙

喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

预热烤箱210度。烤盘上均匀洒上一层薄面粉。将面粉，苏打粉，葱碎和盐混合。冷藏的黄油切成小块倒入，用手捏搓至黄油消失，面粉成糠状粗团，慢慢倒入温牛奶，粗略搅拌至形成粘手面团。

步骤 2

将面团倒在洒了面粉的台面上，手上沾面，将面团折叠2-3次使其略微光滑，不要过分揉捏。将面团整形为约3厘米厚的面形面饼，用刀切成6块。

步骤 3

可在表面刷上牛奶或蛋液，放入烤箱烤15—18分钟至司康膨胀升起，表面金黄即可。超级香喷喷！

喷香香无糖低脂葱花司康(无泡打粉)的小贴士

1. 方子可以做6个三角形小司康 2. 中筋粉可换成全麦粉，口感更粗糙一点 3. 可在烤前表面洒上芝麻

菜谱创建时间：2015-02-15 19:28:40