牙菜黄豆

作者： 香香宁妈

朋友带来的叙府牙菜，看说明，原料是青菜，是不是雪里蕻呢？ 在菜谱里没搜到牙菜，按雪菜的做法，做成了牙菜黄豆。每家的做法都略有不同，我家不备鸡精和味精，即使没有肉的菜我也习惯用胡椒，料酒调味，增加菜的味道。 有它在家打底，来碗面条，一餐饭快速搞定。

用料

• 牙菜 200克
• 黄豆 半碗
• 蒜
• 姜
• 葱
• 辣椒
• 自然鲜酱油
• 料酒
• 白胡椒

牙菜黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一夜，沥干水份，备用。

步骤 2

锅里放花生油，油热后放入切好的葱花，蒜，姜爆香。

步骤 3

放入黄豆煸炒2—3分钟。

步骤 4

放入牙菜煸炒。

步骤 5

撒胡椒，烹料酒煸炒。加水，能看到水，不要没过菜。

步骤 6

加热到无水时，出锅装盘。牙菜是咸的，无须加盐。

菜谱创建时间：2014-12-07 14:37:24