香煎旱萝卜豆腐卷

作者： 枫林听语_嘉

这个萝卜豆腐卷是妈妈过去经常做的，也是老爸最爱吃的。底部脆脆的，里面鲜香，是非常健康的美食，

用料

• 面粉
• 温水
• 旱萝卜
• 豆腐
• 虾皮
• 姜粉
• 胡椒粉
• 香油
• 葱花
• 油
• 鸡精

香煎旱萝卜豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉用温水和好，成面团，先醒一会再揉光滑，这时醒的时间长些

步骤 2

豆腐切丁（控干水份）

步骤 3

炒锅加热倒油，开始煎豆腐丁，豆腐煎黄（煎碎了没关系），再放虾皮一起爆香。凉后

步骤 4

放擦好的旱萝卜丝，加少许姜粉 黑胡椒粉 盐 香油 鸡精 葱花 拌匀

步骤 5

醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪成剂子（我用的40克），擀成圆片，放一层馅料

步骤 6

卷起来

步骤 7

两头用手捏一下

步骤 8

再按一下

步骤 9

电饼铛加温热，放一小勺油，放卷子，之间要有缝隙，加些水

步骤 10

盖上锅盖后，锅里冒出香味，听到水干声，

步骤 11

开盖后，继续加热，去去水汽，底部上色出锅

香煎旱萝卜豆腐卷的小贴士

如果是用刚下来的旱萝卜，水份大，擦成丝后，用盐杀一下，挤去水分。这次做的萝卜少了，豆腐多了。

菜谱创建时间：2014-12-06 19:23:49