《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。 じゃこなっとうキムチやっこ

用料

• 内酯豆腐 200g
• 小鱼干 20g
• 韩国泡菜 半片
• 纳豆 半盒
• 芝麻油

《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐的做法步骤

步骤 1

书中制作过程如图。

步骤 2

原料如下。小鱼干就是吻仔鱼干，取出解冻。

步骤 3

内酯豆腐半盒，放碗中，微波炉加热30秒，去去水。

步骤 4

锅内加少量芝麻油，再倒入小鱼干，炒至酥脆。

步骤 5

纳豆用盒内配的酱油搅拌均匀，取半盒盖在豆腐上。

步骤 6

韩国泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。

步骤 7

最后把炒好的小鱼干铺在豆腐上即成。

《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐的小贴士

纳豆、韩国泡菜和小鱼干都是咸味的，不需要另加盐。 韩国泡菜和小鱼干能够压住纳豆的味道，比直接吃纳豆容易入口。

菜谱创建时间：2014-12-06 17:39:06