葱茜香菇枸杞乳鸽饭

作者： Ymin

很多饭店会用砂锅做乳鸽饭，味道极香！家里没有那么大的砂锅，只有一个电压锅，做出来也是一样惹味～本来想煮多一点留做第二天午餐，结果两人四大碗全部吃完！

用料

• 细葱 三根
• 芫茜 一小撮三根
• 乳鸽 一只
• 枸杞 30粒
• 香菇 6个
• 姜
• 大米 三杯半
• 盐
• 生抽，老抽
• 油
• 烧酒

葱茜香菇枸杞乳鸽饭的做法步骤

步骤 1

乳鸽切小块洗净沥掉水，加点油，生抽，盐，老抽，烧酒，姜丝开始腌（调料可以稍微多点因为之后捞饭怕淡）

步骤 2

姜切细丝，葱，香菜，香菇切细粒备用（其中葱绿和香菜一起放在干净的碗里，饭熟后再下），枸杞洗净。准备好后就洗米下电饭锅开始煮

步骤 3

马上油下炒锅，下葱白爆香，下姜丝，枸杞一起爆香，下乳鸽（注意调料汁不要全倒进去），爆一下之后下香菇，全部炒匀至水收微干，就把料倒进在煮的饭里，继续煮至饭熟，开锅后倒香菜和葱，捞匀就可以啦

葱茜香菇枸杞乳鸽饭的小贴士

开锅后如果感觉不太够味（即饭很白看起来没味道），就加点生抽下去再一起捞

菜谱创建时间：2014-12-06 15:30:32