烤全羊

作者： 时光流逝•心系起点

烤全羊是内蒙古自治区蒙古牧民的特色之一。

用料

• 散养绵羊 1只（15kg）
• 当归 100g
• 茴香 150g
• 花椒 80g
• 桂皮 50g
• 香叶 15g
• 盐 2500g
• 芹菜、洋葱、鲜姜 各1000g
• 清水 25kg

烤全羊的做法步骤

步骤 1

把整羊冲洗干净后放入弄好的料水中腌制12小时

步骤 2

把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。

步骤 3

最后一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊炉内、温控160度，时间3个小时！

步骤 4

出炉装扮，刷一层红油

烤全羊的小贴士

蔬菜切碎、盐、调味料包入料包中全部放入清水中搅匀即可

菜谱创建时间：2014-12-04 23:02:19