家常裹蒸排骨

作者： 琼肴

肉质鲜嫩的排骨，裹满香糯软弹的糯米，加以蒸煮，即保留食材的丰富营养，也极大程度地散发出原汁原味的鲜香，简单、美味、健康，非常适合家庭制作。

用料

• 排骨 750克
• 糯米 250克
• 黄豆酱 20克
• 料酒 5克
• 蚝油 5克
• 糖 3克
• 鸡粉 3克
• 生粉 少许

家常裹蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净（注意要把残留的血水冲洗干净），均匀斩件，用黄豆酱、料酒、蚝油、糖、鸡粉、生粉腌制

步骤 2

糯米洗净，泡水30分钟，然后裹上排骨，入炉蒸12分钟

步骤 3

把蒸好的糯米排骨放在荷叶上，更具风味，摆盘即可

家常裹蒸排骨的小贴士

糯米一定要先用清水泡软，否则蒸出来口感会偏硬。

菜谱创建时间：2014-12-05 18:00:34