火爆腰花

作者： ran

@李妙生 来吃~~~~~~用汤汁儿送两碗饭的美味吖~

用料

• 猪腰
• 干辣椒
• 姜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 醋
• 花椒

火爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰横切两半去掉中间白色部分洗净切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用

步骤 2

锅入水大火烧开关火，入腰花烫一下立刻捞起沥干水分待用

步骤 3

腰花入盐、生抽、白糖、淀粉、花椒、醋腌制15分钟后沥干待用

步骤 4

锅入油烧热入姜片略炒出香，入腰花爆炒至快熟时，入干辣椒、少少许淀粉略炒收汁搞定

火爆腰花的小贴士

1. 腰花的处理一定要有耐心，把白色部分一定去的干干净净，不然会有异味儿 2.姜片多一些帮助去腥臊 3.喜欢吃酸的，最后一步可以再加点醋进去调味

菜谱创建时间：2011-09-09 13:31:50