无油酸奶蛋糕（六寸）

作者： 漂亮老妈2013

无油、低糖，适合血糖高人群解解馋。材料简单，易做。

用料

• 浓稠酸奶 110克
• 鸡蛋 两个
• 糖 30克
• 低筋粉 35克

无油酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄。蛋黄+酸奶+筛入的低粉打匀成糊，放一边备用。

步骤 2

打发蛋清。低速打粗泡。加糖，打细腻泡沫。（分三次加糖）

步骤 3

高速打到成倒尖三角，在低速打十几秒。蛋清扣盆不倒出。

步骤 4

取1/3蛋白放蛋黄糊里切拌匀。

步骤 5

再倒回蛋白里，上下翻拌，不要画圈。

步骤 6

到入模具里，震几下，震出气泡。

步骤 7

烤箱：水浴、中下层、150度、1小时。

步骤 8

出炉后不用倒扣。

无油酸奶蛋糕（六寸）的小贴士

参考了长帝烤箱的方子。

菜谱创建时间：2014-12-02 20:57:47