煎酿辣椒

作者： 小亦小小

平常又家常的一道酿菜。

用料

• 青尖椒 5只(适量)
• 肉末 100g
• 鸡蛋清 1只
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 豉油 适量
• 鸡汁 适量

煎酿辣椒的做法步骤

步骤 1

肉末加入蛋清调味料调均匀。

步骤 2

辣椒改刀切开对半或整只划开去籽。

步骤 3

然后把调好味的肉末酿入辣椒里。

步骤 4

热锅入油将酿好的辣椒肉末面朝锅，慢火煎到金黄色后翻转将辣椒面稍煎一分钟即可上碟。

煎酿辣椒的小贴士

1、可在肉沫里加入自己喜爱的如马蹄，冬菇，虾米或香葱等配料。 2、在酿肉时先用生粉兑水涂抹辣椒里边再酿肉末，这样酿的辣椒煎好后不容易与酿肉分离开。 3,酿辣椒的肉末可用猪肉或鱼肉。

菜谱创建时间：2014-12-02 17:02:18