干锅菜花

作者： 一能妈咪

一道狠下饭的菜哦！

用料

• 散菜花 1／4颗
• 干辣椒 2〜3个
• 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 香叶 2〜3片
• 花椒 10粒
• 盐、糖、酱油 少许
• 姜 2片

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

散菜花掰成小朵，泡盐水备用。

步骤 2

油热后加入豆瓣酱，炒出红油。

步骤 3

加入姜片、香叶，红辣椒、花椒，炒香。

步骤 4

加入沥干水的菜花，大火翻炒，大概5分钟。

步骤 5

加入少许酱油、糖和盐，翻炒均匀。

步骤 6

出锅！

干锅菜花的小贴士

推荐用散菜花，也叫有机菜花，梗也别浪费，竖着切成条，很好吃！用盐水泡下，能更好的分解农药残留物。同样做法，还可以换成藕片、土豆片、莴笋等！记得多备米饭哈！

菜谱创建时间：2014-12-01 22:23:28