海米拌菠菜

作者： Chevy27

摘自《巧厨娘新手家常菜》。

用料

• 菠菜 500g
• 水发海米 25g
• 熟白芝麻 5g
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜末 适量

海米拌菠菜的做法步骤

步骤 1

海米用温水洗净。

步骤 2

放入沸水中浸泡3——4小时至回软。

步骤 3

泡好的海米洗净（浸泡海米的水可用于炒菜或做汤时提鲜）。

步骤 4

菠菜洗净，用开水烫至8成熟

步骤 5

将菠菜入凉水中投凉，捞出控水

步骤 6

菠菜切成2厘米长的段，放入容器中

步骤 7

碗中放入海米、花椒油、盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀，倒入烫好的菠菜内，调拌均匀，装盘即可。

海米拌菠菜的小贴士

菠菜中富含草酸，可在洗净焯水后，入清水中浸泡30分钟去除。 山东风味菜肴。

菜谱创建时间：2014-12-01 11:03:56