茄汁牛肉包

作者： Ruuu酱

简易，好吃，无油，健康~

用料

• 大白菜
• 葱
• 姜
• 牛肉末
• 番茄酱
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 香菇

茄汁牛肉包的做法步骤

步骤 1

牛肉末备好。姜成末，一部分葱成段，香菇成丁。肉馅加入生抽和胡椒粉腌制。

步骤 2

娃娃菜洗干净，从叶子和梗交界处切开（即切去下面硬的根，太硬的根部没法卷起来包）

步骤 3

长段的葱，和娃娃菜一起，用热水烫软，再用冷水浸泡一会儿。

步骤 4

肉馅，香菇，葱，姜拌在一起，成馅儿。

步骤 5

用娃娃菜包起馅，香葱捆起来。放在碗里蒸。（或电饭锅蒸笼那里蒸也ok）

步骤 6

奶锅加水，煮开后加入适量番茄酱，加入砂糖和少量盐，煮开后，导入水淀粉，勾芡。

步骤 7

蒸好的菜包装盘，浇上酱汁~美味完成。

茄汁牛肉包的小贴士

肉馅里加什么都ok，猪肉馅也可以。怕味儿重的在腌制的时候可以加入少量料酒。还可以加胡萝卜丁啊等等~随意。

菜谱创建时间：2014-12-01 05:14:14