菠萝油条虾

作者： 一能妈咪

貌似一道台湾菜，有次在餐馆里点了，深受小朋友喜爱，就琢磨着自己做下，有创新和改造。

用料

• 海虾（个头大点儿的） 10只
• 菠萝（新鲜或罐头） 20小块
• 卡夫蛋黄酱 2勺
• 盐、胡椒 少许
• 油条 2根

菠萝油条虾的做法步骤

步骤 1

大虾去头、去壳，留尾巴部分的壳，去背部和腹部的虾线，洗净、沥干，撒盐和胡椒备用，油条切成比虾稍短的段，菠萝切小块，泡盐水后备用。

步骤 2

腌制好的虾填充到油条里，露出尾巴。

步骤 3

过油炸至虾熟，油条变脆。

步骤 4

炸制时，油条和虾会有分离的现象，没关系。

步骤 5

炸好的油条虾跟菠萝块放在大容器里，加2勺蛋黄酱，其它酱（千岛酱、沙拉酱）也可以。

步骤 6

搅拌！有熟的黑芝麻可以撒一点。

步骤 7

不光好看啊！

菠萝油条虾的小贴士

还有一版做法，是把虾切成小丁，好处是塞在油条里比较不容易掉出来，但就没有用整只虾这么诱人。没有油条的话，可以把虾煮熟，跟菠萝和卡夫酱搅拌，变成另外一道沙拉「卡夫菠萝虾」，也很美味！

菜谱创建时间：2014-11-30 21:13:53