干锅莲藕肉片

作者： 毓熙

肉有烤肉的风味。藕片香辣爽脆。满屋飘香^_^

用料

• 新鲜莲藕 一节
• 五花肉 400克左右
• 小葱
• 干辣椒和自制辣椒油（可省略）
• 盐、糖、生抽
• 熟白芝麻

干锅莲藕肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉绰水洗净切薄片。莲藕去皮洗净切小片（如图）。小葱切段。

步骤 2

锅烧热，不用放油！！直接放入猪肉慢火煎出猪油，适当加盖防止溅油。猪肉煎至表面微焦，油基本全部渗出后，放入莲藕，改大火翻炒。快熟时加入葱段和辣椒、辣椒油少许。

步骤 3

关火，加入盐、少许糖、生抽拌匀，出锅、撒熟芝麻。

菜谱创建时间：2014-11-29 23:01:17