水果奶油戚风蛋糕

作者： 小薇-83

用料

• 鸡蛋3枚(每一个戚风蛋糕的用量)
• 牛奶30克，(同上)
• 白糖50克，(同上) 蛋清35克，蛋黄15克
• 盐1克(同上) 柠檬汁3滴
• 低筋面粉50克(同上)
• 植物油30克(同上)

水果奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋清分离清楚，在蛋黄内加入15克白糖，30克油，过筛面粉50克，牛奶30克，调勻，蛋清内加入1克盐，3滴柠檬汁，打发至鱼泡状，加入35克糖，分两次加入，打发浓稠，加入调好的蛋黄，也分两次调入，用筷子上下左右来回调勻，不可以打圈，加入进口着色剂，几滴，自己看多少，放入模具(6寸戚风蛋糕)！放入烤箱居中，上下温度120度，40分钟，出炉脱模

步骤 2

等戚风蛋糕凉后，每个色的蛋糕分成两层，四个色四层，加入鲜水果，草莓，猕猴桃等加奶油，放入每层，外裱花，加水果写字！成功，奶油我用的是动物奶油

水果奶油戚风蛋糕的小贴士

奶油打发，裱花还是有点难，要多加练习！裱花用奶油1l，安佳牌子的！

菜谱创建时间：2014-11-29 14:49:25