味噌肉肉面包 - Panasonic面包机版

作者： 王光光光光

重口味面包小队又添新成员惹！！！ 为毛要叫肉肉吐司这种让人遐想的名字呢~ 因为有辣松和培根呀！这种肉上加肉肉满多的搭配加上白味噌的浓厚组合出一款风味咸面包。另外味噌是大豆发酵制成的健康食物，会产生一种对人体很好的酵素尤其对长期使用电脑的人来说有很多好处的，所以平常家里备着一些味噌是很有用的，而且现在冬天来了早上煮味噌汤喝暖身也很不错。扯远了.... 用到的是松下p103面包机 p103这款做出来的面包我感觉是最适合单身汪的份量 T_T

用料

• 高筋面粉 200g
• 细砂糖 20g
• 白味噌 15g
• 鸡蛋+水 共120~125g
• 酵母 3g
• 黄油 10g
• #内馅
• 味噌 25g
• 温水 1小勺
• 糖粉 10g
• 炒熟白芝麻 少许
• 辣松 少许
• 培根 一片

味噌肉肉面包 - Panasonic面包机版的做法步骤

步骤 1

高粉、细砂糖、白味噌、鸡蛋、水加入面包桶内，选择7号菠萝面包程序，按下开始键。

步骤 2

在材料混合均匀成为一个较光滑的面团时候加入黄油。

步骤 3

然后再在顶端的酵母容器内加入酵母即可。

步骤 4

菠萝面包的工作过程是：揉面-醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-铺上面片（这是加工作业的过程，有15分钟的操作时间，要在这个时间内加入馅料）-发酵-烘烤。

步骤 5

面包机工作的时候准备一下要裹入的内馅。 味噌加糖粉、温水、白芝麻拌匀，辣松加一点海苔粉拌匀（没有海苔粉的话就算了），培根切成四等份。

步骤 6

55分钟后面包机会发出哔哔哔的操作提示音，这个时候就取出面包桶倒出面团。接着按扁面团排排气，分成四等份，取一小份按扁擀开，涂抹一层薄薄的味噌酱后铺上辣松和一小片培根。

步骤 7

然后卷起，接着同样的方法把四份面团都完成即可。

步骤 8

把搅拌刀从面包桶内取出，面团竖立垂直放入面包桶内后放回面包机内。

步骤 9

接下来就不用操心了，面包机会独立完成发酵焙烤的过程，您只需在听见面包机发出哔哔哔的完成提示音时按取消键再取出面包桶倾斜着将面包抖出放在晾网上晾凉密封保存即可。

味噌肉肉面包 - Panasonic面包机版的小贴士

因为白味噌是有盐份的所以面团不加盐。 鸡蛋和水共120~125的意思是指两种材料加起来的总重量，比如使用的鸡蛋重60g那么水量就是60~65g，水量是按着鸡蛋的重量来加的。水份是看面团的吸水性来调整增加的。

菜谱创建时间：2014-11-28 23:08:03