三黄鸡 半只 洗净
用厨房纸吸干水份之后,涂抹适量花雕酒,放置一旁
三大勺盐 炒热 适量八角 花椒放进去 翻炒至盐发黄
把盐涂抹鸡全身 按摩入味 葱打结和姜一起和鸡放进保鲜袋。
放进冰箱四小时之后,拿出,可以再涂抹一些老抽(起到上色作用),撒一些胡椒粉。
用的干荷叶,用手泡软,两片荷叶叠加包起来。锡纸再包一层,面粉加适量白酒拈成皮,再包一层。
土灶搭起,简易版
最后,和稀泥,再包一层,火太旺,好怕焦了的说。
专心致志忘记拍照片,好可惜。正反两面烧45分钟,搞定!柴火死命的烧
敲碎泥巴和面粉,打开荷叶,香味扑鼻啊 赞赞赞!
开吃