萝卜牛腩汤

作者： A邪恶天使

在老家时早餐几乎都是吃粉：牛腩粉、叉烧粉、猪蹄粉、桂林米粉、螺丝粉、老友粉、三鲜粉、卷粉、汤粉⋯⋯各种粉。杭州早餐最经典的是葱油拌面，在杭州菜场里卖的河粉与老家的比起来味道也差许多。办法总比困难多嘛，学做牛腩汤完全没问题，粉嘛，终于被我找到一款十分好吃的干河粉，想吃就做的感觉真好，再也不用对老家那各种好吃的朝思暮想了

用料

• 牛腩 两斤
• 萝卜 一个
• 香叶 十片
• 草果 两个
• 八角 三个
• 玉桂 一小片
• 玉竹 两根
• 胡椒粒 20粒
• 丁香 10粒
• 生姜 5片
• 花椒 20粒
• 陈皮 一小块

萝卜牛腩汤的做法步骤

步骤 1

准备好香料

步骤 2

香叶

步骤 3

牛腩整块和香叶一起放水里煮，煮透了拿出来洗干净切小块

步骤 4

香料炒香盛出备用

步骤 5

油锅热了炒牛腩

步骤 6

炒香了放点酱油调色，再放香料一起炒

步骤 7

炒好倒汤锅里，加水加萝卜大火烧开，再小火炖两个小时

步骤 8

炖好了，闻着都流口水

步骤 9

这个牌子的干河粉不错，用水泡半小时，再放开水锅里煮开就好吃了

步骤 10

一碗香喷喷的牛腩粉出炉

菜谱创建时间：2014-11-27 12:50:52