水晶糯米肉丸子

作者： A邪恶天使

用料

• 肉沫 一斤
• 蛋清 一个
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 一勺
• 淀粉 5g
• 糯米 50g

水晶糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚沥干水备用

步骤 2

肉沫和所有调料倒大盆里一起拌匀，然后摔打一百下。有力气可以多摔打几下，这步很重要，摔打过的肉沫做出来的肉丸子特别筋道

步骤 3

肉沫用手搓一个圆球，放在糯米碗里滚一下

步骤 4

裹好糯米的丸子放蒸笼里

步骤 5

水开锅上屉蒸十五分钟，一次可以多蒸点，放冰箱冷冻起来，要吃时不用解冻，直接蒸。

菜谱创建时间：2014-12-16 19:58:57