芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦

作者： 鄭QQQQQ

用料

• 蛋清 2只
• 白砂糖 10G
• 低筋面粉 30G
• 黄油 20G
• 芝麻 适量

芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的做法步骤

步骤 1

蛋白分3次加白砂糖打发至干性打发（提起来是尖角，倒扣不流动为止）

步骤 2

低粉晒入拌匀（不能打圈拌，会消泡）

步骤 3

再放入芝麻，根据个人口味，或多或少

步骤 4

倒入隔水融化的黄油，拌匀

步骤 5

烤盘铺油纸，倒入，用勺子抹匀，注意下要薄一点，这样烤出来才脆，还要抹匀。上下火150度烤18分钟

芝麻薄脆--消耗剩余蛋白啦的小贴士

个人不太喜欢吃太甜，这个糖分刚好，不是很甜，喜欢甜的还能适量加一些。还有就是我的烤盘小，一起烤只能烤好捏碎了吃。有耐心的可以烤两盘，整造型

菜谱创建时间：2014-11-24 21:33:17