茭瓜(茭白)炒牛肉

作者： ☆凭感觉♂

家常菜一枚，简单易操作！

用料

• 黄牛肉 适量
• 茭瓜(茭白) 适量
• 青辣椒(红辣椒) 适量

茭瓜(茭白)炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将茭瓜和青辣椒切丝

步骤 2

将黄牛肉切丝，用适量盐和酱油腌制牛肉10分钟以上。(我另外还加入少量鸡蛋液一起腌制，如果没有也可以用生粉)

步骤 3

热锅加油(稍多一点)，将腌制好的牛肉入油锅汆一下

步骤 4

待牛肉变色马上出锅备用。

步骤 5

牛肉后再将茭瓜和青辣椒入锅

步骤 6

直至茭瓜和青椒炒软后放少量盐和酱油，并加入牛肉翻炒出锅。

步骤 7

美味出锅，茭瓜软脆，牛肉鲜嫩！好吃。。。

茭瓜(茭白)炒牛肉的小贴士

牛肉一定要腌制入味;过油时只要看到牛肉变色就得马上起锅备用;茭瓜一定要用油来炒软，不能用加水的方式来煮软。

菜谱创建时间：2014-11-23 19:38:20