香蕉燕麦饼干

作者： 慕清逸

这个方子的灵感来自君之的燕麦饼干。一直喜欢健康的燕麦，看了君之的方子准备上手，正好家里有两根熟透的香蕉便加了进去，以期替换出一部分黄油，结果是相当的不错，成品有软曲奇的风格。

用料

• 低粉 70g
• 燕麦 70g
• 砂糖 20g
• 红糖 20g
• 黄油 20g
• 植物油 20g
• 蜂蜜 10g
• 椰蓉 10g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋 1枚
• 小苏打、泡打粉各 1g
• 熟透的香蕉2根 约150克
• 葡萄干、核桃随意

香蕉燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化后加入植物油、香蕉，香蕉可用叉子碾碎

步骤 2

加入鸡蛋打匀，加入糖类、椰蓉、奶粉、小苏打、泡打粉拌匀

步骤 3

加入低粉，拌匀后加入燕麦，燕麦可视糊体的干湿程度加减，糊体湿一点，饼干成品更软，更适合老年人

步骤 4

糊体拌匀后放置一会，让粉类更均匀地吸收水分。烤前拌入清洗过的葡萄干以及核桃碎。用勺将糊体舀置铺了油纸的烤盘内并加以整型

步骤 5

烤箱预热180度15分钟，好了，香甜健康的香蕉燕麦饼干就可以到你碗里了。

菜谱创建时间：2014-11-23 13:36:59