自制牛肉干

作者： 焦糖拿铁琳

麻麻自己做的超级好吃，吃不够，健康又美味，给麻麻点赞哦，棒棒哒。

用料

• 牛肉(腱子) 两个
• 葱姜 适量
• 酱油，料酒，花椒大料 适量

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

葱姜切好备用

步骤 2

高压锅开锅半小时，放凉切好片，放入胡椒粉，孜然，酱油

步骤 3

颜色逐渐变深(酱油最好用老抽)，这个颜色就可以了

步骤 4

平铺在菜板上，晾干

步骤 5

晾到这个程度就可以了。

步骤 6

准备锅，油超热。

步骤 7

放入牛肉干，一次不要放太多，把大小均匀的一起放，熟的也快。

步骤 8

过油出锅

自制牛肉干的小贴士

主要食用功效：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。 煮牛肉最好不要煮的时间太长，半个小时就可以了，还会再炸，牛肉干本来就是吃着玩，有嚼头才好吃，这个火候不建议牙口不好的人群食用。

菜谱创建时间：2014-11-23 10:12:41